Кухню ресторана Rossinsky возглавил бренд-шеф Вячеслав Казаков, Почетный член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России.

Вячеслав получил богатый опыт у мэтров мировой кулинарии: Константин Ивлев, Fabio Testa (ресторан Bon, Москва). Проходил стажировки у известнейших шеф-поваров Juan Maria Arzak (San Sebastian, Spain) и обладателя трех статуэток Bocuse d`Or Rasmus Kofoed (** Michelin, Denmark).

Обладатель приза братьев Missoni «За современный стиль в традиционной кухне» на розыгрыше международного кубка Sanpellegrino в Италии.

Вячеслав Казаков — бессменный участник гастрономических фестивалей и убежденный перфекционист, создает исключительно вкусные и оформленные по всем эстетическим канонам блюда. Любит экспериментировать, постоянно ищет новые продукты и их сочетания.

Валерий Кожедуб

Валерий работает в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса с 2007 года. Получил специальное образование по должности бармен, окончил единственную на юге России академию сомелье Mozart Wine House.

Работал в самых лучших и успешных проектах города Ростова и Сочи: ресторан высокой Средиземноморской кухни «Fishka», авторский ресторан высокой Русской кухни «Водка», ресторан немецкой кухни «Frau Muller», сеть ресторанов итальянской кухни «Sappore Italiano и Belluchi».